これは、イワシ、国連で ピザ愛好家 新しいレシピや生地を試すのが好きな人には、絶対に試してほしい調理法を提案します。 ピザ用耐火石.
おそらくすでに聞いたことがあるでしょう。その用途はピザを調理することに限定されず、キッチンで広く使用されています。しかし、私たちの謙虚な意見では、耐火石が最大限に発揮されるのはまさにピザです。に最適なツールです。 香り豊かなピザを焼き、 まるで彼らがそうだったかのように 薪オーブンで調理した、家庭用電気オーブンを使っても。
焼き石とは何ですか
キッチンでの使用に関係なく、焼き石は本物です。 石スラブ、オーブン内に挿入する必要があります。特殊な鉱物組成により多孔質になり、 生地の湿気を吸収する、オーブンの熱、 調理温度を上げる、標準的な電気オーブンでは通常 250°C を超えません。
耐火石の使い方
これ以上にシンプルなものはありません。石のスラブをオーブンのグリルに置き、オーブンが温度に達したら、シャベル（一緒に販売されていることが多い）を使ってピザを耐火石の表面に置きます。器具の寸法に適合する石板を選択することを忘れないでください。
おかげで 高温 過熱した耐火石とそれに吸収された生地の湿気が有利になり、 ピザはもっとカリカリになります 薪オーブンで調理したものに似ています。
実際、パンピザとの主な違いは、パンピザはオーブンに入れてから加熱するのに時間がかかることです。しかし、ピザを熱い石の上に直接置くと、大きな熱が放出されるため、はるかに早く調理されます。実際、この石は、最も古典的な薪オーブンの基礎を形成するレンガそのものを再現しています。
ピザ用の焼き石はどこで買えますか
耐火ピザストーンはメインで購入できます 電子商取引プラットフォーム と上 オンラインストア ～の販売を専門とする キッチンアイテム.
長方形や円形など、さまざまなサイズがあり、数ユーロ追加することで、以下の機能を備えたものを購入できます。 シャベル、ピザを石の上に正しく置くために不可欠であるため、取得することをお勧めします。
以下に、耐火ピザストーンを購入できるいくつかのショップをリストします。 安い値段。これらのサイトでは、i を使用できます 割引コード これらは Migliori 割引で見つけられ、便利なリンクとともに以下に提供されます。
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